Curhat Koki Orang Penting Dunia

TEMPO.CO , Paris - Saking takut diracun, Vladimir Putin hanya mau memakan makanan yang sudah dicicipi lebih dulu oleh pencicip makanan khusus. Seorang dokter akan memeriksa setiap makanan yang dihidangkan oleh koki. Baru kemudian Putin bersedia melahapnya.

Barack Obama enggan melahap buah bit dalam menu makannya. Namun Presiden Amerika Serikat ini harus mendukung istrinya, Michell Obama, untuk mendorong anak-anak Amerika agar lebih banyak makan sayur dan buah. Untuk itu, Michell bahkan sudah merancang lahan di Gedung Putih guna ditanami sayuran dan kebun buah-buahan.

Kebiasaan makan Putin dan Obama diungkap oleh para koki yang pernah menjadi juru masak mereka dalam satu pertemuan reuni para koki anggota klub yang dinamai “Club des Chefs des Chefs” pekan lalu. Mereka mengungkap cerita-cerita menarik tentang kebiasaan makan para pemimpin dunia dalam pertemuan yang diadakan oleh Presiden Prancis Francois Hollande.

“Pencicip makanan itu masih ada, tapi hanya di Kremlin, dokter memeriksa setiap makanan bersama koki,” kata Gilles Bragard, pendiri klub para koki yang anggotanya sudah lebih dari 20 koki itu.

Kepala koki Putin, Vakhtang Abushidi, membenarkan soal kebiasaan Putin sebelum melahap makanan. Namun tidak hanya Putin yang melabuhkan rasa takutnya terhadap makanan yang dihidangkan di piring kepada para koki.

Juru masak keluarga Kerajaan Inggris, Anton Mosimann, mengenang saat kunjungan mantan Presiden Amerika Serikat. Secara terus-menerus ia diikuti oleh dua anggota Kepolisian Federal Amerika (FBI). “Orang FBI itu sungguh-sungguh mencicipi setiap masakan yang saya sajikan,” ucapnya.

Mosimann menyimpan kenangan menarik saat menjadi juru masak Perdana Menteri Inggris, Margareth Thatcher. Mosimann mendapat pujian dari Thatcher atas kualitas daging sapi yang dimasaknya di Downing Street. Namun, di balik pujian, “perempuan besi” itu menyisipkan teguran: “Daging itu lezat, tapi oh, harganya mahal.”

Seorang koki asal Swiss juga ditegur oleh Kate Middletown, istri Pangeran William. Ia diminta meringankan rasa pada saus yang dibuatnya.

Bernard Vaussion, yang sudah bekerja sebagai koki untuk orang nomor satu di Prancis dan tamu-tamunya selama 40 tahun, menuturkan bahwa Hollande senang dengan artichokes, sejenis sayuran yang sangat baik untuk kesehatan hati dan mencegah kolesterol. Vaussion pun kini bergairah karena keju kembali ada dalam daftar menu istana Elysee setelah dicoret Nicolas Sarkozy, presiden sebelum Hollande.

Koki Christian Garcia menuturkan, penguasa Kerajaan Monako, Pangeran Albert II, punya kebun organik. Garcia mengolah masakan yang tersedia di kebun organik tersebut. Offal adalah makanan yang wajib ia hidangkan. Baru-baru ini, ia menambahkan bobotie dari Afrika Selatan, sejenis bumbu yang dicampur bersama daging yang dipanggang dengan telur sebagai topping-nya, dalam menu Offal.

CHANNEL NEWS ASIA | MARIA RITA

Berita terpopuler lainnya:
Presiden ''Termiskin'' Sumbang 90 Persen Gajinya  
Crop Circle Ditemukan 25 Meter di Bawah Laut
Sidak Denny Indrayana di LP Banjarmasin Ricuh
Presiden SBY: Selamat Buat Jokowi
FPI Segel Seven Eleven Pejaten
Foke Minta Para Kepala Dinas Bantu Jokowi
Antisipasi Tren Jokowi, DPR Segera Bahas RUU Pemda
Jokowi Janji Bangun Stadion untuk Persija