TEMPO.CO, Jakarta - Produsen unggas Inggris bisa menyembelih kalkun Natal lebih awal dan membekukannya sebelum menjualnya sebagai daging segar setelah mencairkannya, karena negara itu menghadapi wabah flu burung terburuk, demikian pernyataan Kementerian Peternakan, Jumat, 28 Oktober 2022.
Pengecer dan pemasok meminta pemerintah membuat langkah seperti itu karena mereka ingin menyembelih kalkun lebih awal untuk menghindari penyebaran virus lebih lanjut melalui sektor unggas, sebuah laporan di majalah industri Grocer, pekan lalu.
Inggris menghadapi wabah flu burung terbesar yang pernah ada dengan 200 kasus dikonfirmasi dalam 12 bulan terakhir, yang menyebabkan pemusnahan jutaan unggas.
"Langkah tersebut berarti bahwa petani yang membiakkan kalkun, angsa atau bebek untuk daging mereka akan memiliki opsi untuk menyembelih ternak mereka lebih awal dan membekukan produk ini, yang kemudian dapat dicairkan dan dijual kepada konsumen antara periode 28 November dan 31 Desember 2022," kata kementerian.
Inggris memproduksi lebih dari 11 juta kalkun setiap tahun yang dua pertiganya dikonsumsi selama periode Natal.
Reuters
