Restoran di Turki Punya Tradisi Beri Makan Gratis Warga Miskin

TEMPO.CO, Jakarta - Restoran-restoran di kota kecil di timur Turki rupanya mempunyai tradisi mulia yakni memberikan makanan gratis bagi warga miskin atau orang yang membutuhkan.

Dilansir dari Middle East Eye, 26 Oktober 2018, kota kecil Karakocan, yang berjarak 70 menit berkendara ke utara dari pusat provinsi Elazg, Turki, telah menarik perhatian dalam beberapa tahun terakhir karena tradisi menawarkan makanan gratis kepada mereka yang membutuhkan. Bagi penduduk setempat, tradisi memberi makan gratis adalah cara memenuhi tanggung jawab mereka untuk membantu yang kurang beruntung.

Baca: Chef Restoran Ini Hanya Berlakukan 4 Hari Kerja, Kenapa?

Mehmet Ozturk, 55 tahun, pemilik dan pengelola salah satu restoran tersibuk Karakocan, Merkez, selama hampir 35 tahun, mengatakan ia selalu menyimpan setidaknya tiga meja yang disediakan bagi mereka yang membutuhkan, bahkan saat jam sibuk ketika restorannya penuh sesak. ,

"orang miskin tidak pernah tidak datang," kata Ozturk

Pada hari tertentu, Ozturk mengatakan setidaknya 15 orang datang ke restorannya untuk menerima makanan gratis. Menurut penduduk, sekitar 100 orang makan gratis setiap hari di seluruh kota, yang merupakan rumah bagi sekitar 28.000 orang, menurut statistik resmi.

Galip sering berkunjung ke restoran Merkez di Karakocan, Turki, setidaknya dua kali sehari untuk makan. (MEE / Zeyneb Varol)

Galip adalah salah satu yang sering datang ke restoran setiap hari selama 10 tahun terakhir.

"Dia ada di sini untuk sarapan dan dia mungkin akan datang untuk makan malam juga," kata seorang pelayan.

Menderita gangguan jiwa, Galip tidak banyak bercerita.

"Merkez adalah tempat favorit saya di kota, karena makanannya luar biasa," kata Galip.

Baca: Lelaki Ini Pernah Bersantap di sekitar 7.300 Restoran Cina

Restoran menawarkan Galip dan yang lain berbagai pilihan yang tercantum di menu mereka termasuk kebab, ayam, sup, nasi, dan salad.

"Tradisi selalu ada di sini, bahkan 70 tahun yang lalu. Bagi kami itu adalah hal yang wajar untuk dilakukan, sesuatu yang kami pelajari dari para tetua kami," kata Ozturk.

Menurut penduduk, tradisi ini pertama kali dimulai pada 1940 di restoran Merkez, salah satu restoran pertama di kota, ketika pemilik sebelumnya mulai menawarkan makanan gratis kepada mereka yang membutuhkan setiap hari. Tradisi itu dengan cepat ditiru oleh restoran lain di daerah itu.

Pelanggan restoran Saray di Karakoçan, Turki, yang mengikuti tradisi memberikan makan gratis untuk orang miskin. (MEE / Zeyneb Varol)

"Saya ingat Hac Huseyin, mantan pemilik restoran, dan menyaksikan antusiasmenya ketika saya menunggu di meja saat usia saya masih sangat muda. Dia biasa mencari orang-orang yang membutuhkan untuk makan di jalanan, membawa mereka berkelompok ke dalam restoran, kadang-kadang tiga, kadang lima kali sehari," kata Ozturk.

Baca: Wow, Bayar Sesukanya di Restoran India, Mau?

Pada 1982, kerabat Ozturk kembali dari Jerman di mana mereka bekerja dan hidup layak. Mereka kemudian membeli restoran Merkez dari pemilik sebelumnya untuk memulai bisnis keluarga. Ozturk akhirnya menjadi pemilik tunggal restoran tersebut, dan hingga kini meneruskan tradisi membagikan makanan gratis bagi orang miskin di kota kecil Turki, Karakocan.