Unik, Restoran Ini Bius Lobster dengan Ganja Sebelum Dimasak

Lobster bakar. TEMPO/Cornila Desyana

TEMPO.CO, Jakarta - Sebuah restoran makanan laut di Maine, Amerika Serikat, sedang mempelopori metode unik memasak lobster, yakni membuat lobster mabuk dengan ganja sebelum dimasak.

Dilansir dari Russia Today, 21 September 2018, restoran Charlotte’s Legendary Lobster Pound di Maine, Amerika Serikat, dibuka pada 2011, dan baru-baru ini mulai menggunakan asap ganja untuk membius hewa laut bercangkang sebelum mereka dimasak.

"Saya merasa buruk ketika lobster didatangkan ke sini karena tidak ada pilihan lain," kata Charlotte Gill.

Baca: Di Kanada, Coca Cola Mau Jual Minuman Ganja

"Ini adalah tempat yang unik dan Anda dapat melakukan hal-hal unik seperti itu tetapi dengan mengorbankan makhluk kecil ini. Saya benar-benar telah mencoba mencari cara untuk membuatnya lebih baik," tambah Charlotte.

Gill adalah pemberi perawatan ganja medis berlisensi di Maine dan menggunakan ganja yang ia tanam sendiri. Dia mengembangkan alat pengasap THC (tetrahydrocannabinol/zat memabukan pada ganja) untuk membius lobster, tetapi ini hanya dilakukan atas permintaan pelanggan.

Restoran Charlotte's Legendary Lobster Pound.[Boston.com]

Seekor lobster bernama "Roscoe", yang menjadi obyek eksperiman metode ini, ditempatkan di dalam kotak berisi sejumlah kecil air yang dilalui asap ganja. Gill mengklaim bahwa agresivitas Roscoe berkurang sampai tingkat tertentu setelah didapati dia tidak lagi menyerang lobster lain ketika dimasukan kembali ke tangki bersama lobster lain.

Sebagai imbalan atas pelayanannya pada sains, Roscoe kemudian dilepas ke lautan.

"(awalnya) Hewan itu akan dibunuh," kata Gill. "Jauh lebih manusiawi untuk membuatnya menjadi bagian yang lebih baik."

Baca: Pertama Kali, Perusahaan Ganja Asal Kanada Masuk Saham IPO

Namun Gill meyakinkan semua orang bahwa tidak ada THC yang meresap ke daging lobster selama pengasapan ganja.

"THC rusak sepenuhnya dalam suhu 392 derajat celcius, oleh karena itu kita akan menggunakan baik uap maupun proses panas yang akan mengekspos daging ke suhu 420 derajat celcius, untuk memastikan tidak ada kemungkinan efek sisa (ganja)," kata Gill

Pekerja mengecek bibit tanaman ganja di perusahaan medis Pharmacielo, Rionegro, Kolombia, 2 Maret 2018 lalu. Sebagai perusahaan yang berlisensi pemerintah, Pharmacielo telah mendapat izin membudidayakan ganja secara legal di Rionegro, Kolombia. REUTERS/Jaime Saldarriaga

Sementara crustacea, pada kenyataannya, merasakan sakit, bertentangan dengan mitos populer, lobster tidak berteriak ketika dimasak karena mereka tidak memiliki pita suara.

Tahun ini, Swiss melarang perebusan lobster hidup, 19 tahun setelah Selandia Baru melarang praktik tersebut. Pemerintah Swiss menyarankan untuk menyetrum atau menusuk lobster di kepala sebelum dimasak.

Baca: Amerika Serikat Sahkan Penggunaan Obat Ganja untuk Epilepsi

"Ini adalah opsi yang mengerikan," kata Gill.

"Jika kita akan mengambil kehidupan, kita memiliki tanggung jawab untuk melakukannya secara manusiawi mungkin," lanjut Gill, yang tampaknya lebih memilih menggunakan ganja untuk membius lobster di restorannya daripada menusuk atau menyetrum.






Jepang Akan Legalkan Ganja untuk Medis

5 jam lalu

Jepang Akan Legalkan Ganja untuk Medis

Pemerintah Jepang kemungkinan akan melegalkan ganja untuk kepentingan pengibatan.


Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

5 hari lalu

Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

Blok M, khususnya di Jalan Melawai tetap menjadi tempat favorit bagi anak muda Jakarta untuk makan di restoran atau nongkrong.


Mahasiswa di Sumedang DItangkap, Diduga Selundupkan Ganja dengan Bungkus Kopi

5 hari lalu

Mahasiswa di Sumedang DItangkap, Diduga Selundupkan Ganja dengan Bungkus Kopi

Seorang mahasiswa perguruan tinggi negeri di Sumedang ditangkap karena diduga menyelundupkan ganja dari Aceh untuk diedarkan


Tempat Hiburan Malam Berkedok Restoran dan Anies Jumpa 3 Ketua Umum Partai Jadi Top 3 Metro

9 hari lalu

Tempat Hiburan Malam Berkedok Restoran dan Anies Jumpa 3 Ketua Umum Partai Jadi Top 3 Metro

Tempat hiburan malam berkedok restoran di Bekasi dan Anies Baswedan jumpa 3 ketua umum partai dan Jusuf Kalla jadi Top 3 Metro


Remaja 17 Tahun di Cilegon Jualan Narkoba Online Lewat Instagram

10 hari lalu

Remaja 17 Tahun di Cilegon Jualan Narkoba Online Lewat Instagram

Remaja yang baru berusia 17 tahun ini berjualan narkoba secara online di Instagram. Menjajakan sabu, ganja dan tembakau gorila.


Polda Banten Gagalkan Pengiriman Ganja via Jasa Pengiriman, Karyawan Terlibat

10 hari lalu

Polda Banten Gagalkan Pengiriman Ganja via Jasa Pengiriman, Karyawan Terlibat

Para tersangka jaringan pengedar ganja ini dijerat dengan pasal berlapis dengan ancaman hukuman hingga pidana mati.


Pj Bupati Bekasi Tutup Tempat Karaoke Infinity Cafe, Berkedok Restoran Karyawan Pakai Seragam Sekolah

10 hari lalu

Pj Bupati Bekasi Tutup Tempat Karaoke Infinity Cafe, Berkedok Restoran Karyawan Pakai Seragam Sekolah

Penjabat Bupati Bekasi memimpin langsung penutupan Infinity Cafe, tempat hiburan malam berkedok restoran. Karyawannya pakai seragam sekolah.


Polisi Gagalkan Peredaran Ganja 304 Kilogram yang Dimasukkan dalam Truk Sayur

12 hari lalu

Polisi Gagalkan Peredaran Ganja 304 Kilogram yang Dimasukkan dalam Truk Sayur

Polres Jakarta Barat menggagalkan peredaran ganja seberat 304 Kilogram jaringan lintas Sumatera-Jawa.


Puluhan Orang Demo Tuntut Padi Padi Picnic Ditutup

13 hari lalu

Puluhan Orang Demo Tuntut Padi Padi Picnic Ditutup

Restoran Padi Padi Picnic sempat viral di media sosial karena menawarkan pemandangan hamparan sawah


Ekspansi di Jabodetabek, Subway Buka Restoran Pertama di Bogor

15 hari lalu

Ekspansi di Jabodetabek, Subway Buka Restoran Pertama di Bogor

Pembukaan Subway di Bogor menjadi restoran ke-36 yang telah dibuka di Indonesia.